Морозово: новая пекарня


    О том, что морозовский предприниматель Николай Зобнин может пустить в скором времени новую, самую современную в районе пекарню с западным оборудованием, «Верховажский Вестник» уже сообщал. И вот свершилось! 17 марта состоялась торжественная церемония пуска нового зобнинского предприятия.

    Для того, чтобы все обошлось без накладок, оборудование перед этим «прирабатывалось», а людям, его обслуживающим, дали некоторое время на освоение новых машин и «притирку» к умному (компьютеры!) хлебопекарному цеху.

    Николай Анатольевич, можно сказать, «главный зачинатель» предпринимательства в Морозове. Занимался и сельским хозяйством, и лесом. Теперь вот больше торговлей да хлебопечением. Но если продукция старой пекарни шла в собственные магазины «Янтаря», да в ряд других (например, в райцентре), то теперь, похоже, она завоюет куда большую территорию. Зобнин делает ставку на качество и резкое расширение ассортимента. Продукции Вологодского хлебокомбината (не говоря уж о местных хлебопеках) придется потесниться.

    Впрочем, главная на новой пекарне – его жена Валентина Павловна. Вот уж кто не нарадуется! Чистота, порядок, сверкающие машины. И божественный хлебный запах! Валентина Павловна намерена выпускать самые вкусные хлеб и булки в районе.

    На церемонии открытии Морозовская сельская глава Татьяна Николаевна Герасимовская вспоминала о былых заслугах этой семьи (дети тоже пошли в бизнес), о том, что Зобнины сделали для Морозова. Примерно о том же говорил глава района Юрий Вячеславович Ордин. Действительно, к Зобнину можно относиться по-разному, но деловой хватки у Николая Анатольевича не отнять! Об этом напомнил и Александр Григорьевич Бределев, присутствовавший на открытии – уж он-то хорошо знает Зобнина.

    А потом нам и корреспондентам областной прессы показали оборудование в действии. Вера Баландина, Наталья Загоскина перешли сюда со старой пекарни. Зобнин полагает, что надо набрать еще пяток пекарей. Только вот где их взять, настоящих профессионалов? Дорогущее шведское и итальянское оборудование в чьи попало руки не отдашь. Мастерство и ответственность нужны! Сейчас за состоянием механизмов следит Владислав Борисович Лапин. Когда-то он был участковым милиционером, но нисколько не жалеет, что сменил профессию.

    Новая пекарня была сдана в рекордно короткий срок. Связаться с нужной фирмой, наладить поставку западного оборудования помог… губернатор Ленинградской области Сердюков, заинтересовавшийся проектом Зобнина (связи у Николая Анатольевича широкие!).


Валерий Сальников.        «Верховажский Вестник»    № 23 (9417)  март 2011 г.


15 апреля 01:30

Comments